こんばんは。 Syoです。 田舎暮らしを始めて色々と手作りすることが多くなりました。 その中でも力を入れて作っているのが味噌です。 日本を代表する発酵食品である味噌。 「味噌は医者いらず」と言われるほど、 美味しいだけでなく、 腸内環境を健康に保っ…

こんばんは。 ひとはな農園のSyoです。 ますます寒くなってきました。 畑の方もそろそろ冬支度です。 最後の収穫する野菜たち トマトやピーマン、ナスなどの夏野菜は、 すでに最後の収穫を終え、 支柱なども回収しました。 残るは、タカノツメ、大豆、小豆、…

おはようございます。 Syoです。 いよいよ、１０月も終わり。 冬に向けて一歩一歩近づいていますね！ さて、今日は秋の味覚「栗」のおすすめな食べ方を紹介しますね！ 食事でも、スイーツでも！栗の人気な食べ方！ 栗はおかずにも、 スイーツにもなる万能選…

こんばんは。 Syoです。 田舎に移住して5年目。 なーんにもないと思っていた田舎には、 工夫次第でいろんな楽しみ方があるを実感しましたよ！ 今夜は、 わたし流の田舎の楽しみ方をお伝えします！ 「田舎暮らしって実際はどうなの？」 「田舎暮らしに憧れる…

こんにちは。 Syoです。 秋の夜長は火を囲んで。秋刀魚とスコッチ、極上の夜を過ごす。#autumn #saury #bbq #scotch 昨夜は久しぶりにサンマを食べました。 しかも炭火で！ これが美味いのなんの！ ぜひ皆さんにもお勧めしたいのですが、 少し気をつけたい点…

こんばんは。 田舎暮らし５年目のSyoです。 「田舎って何もない」 「不便じゃない？」 って、よく言われます。 村民の方でもそう思っている方も多いです。 ですが、わたしからすると、 「！？！？！？」 です。 #holiday #paradise #canadiancanue#japan き…

こんばんは。 ひとはな農園のSyoです。 昨日は久々の休みだったので、 やっと畑の草刈りをすることが出来ました。 ひとはな農園は、 自然栽培という栽培方法を採用しています。 この栽培方法では、 耕さず、 農薬を使わず、 除草剤も使いません。 ビニルマル…

おはようございます！ Syoです。 今年の夏は例年に増して暑い！ けれども、夏は動物も植物も、 生物が活発に動く季節です。 田舎に住んでいると、 よりたくさんの生物に出会えます。 今日はこの夏に出会った子たちを紹介します。 カブトムシ 昆虫の王様！ と…

おはようございます。 Syoです。 毎日暑いですね！ いかがお過ごしですか？ こんな暑い夏ですが、 今日は嬉しくも悲しい(？) この時期の田舎あるあるをご紹介します！ 食べきれない野菜たち まず一番は夏の野菜祭り！！！ 春〜初夏にかけて タネを蒔いたり、…

おはようございます。 Syoです。 いよいよ、梅仕事もフィナーレを迎えました！ 今年の出来はどうでしょうか？ これまでの梅しごとは、 完熟の梅さんを綺麗に洗い、 お塩を混ぜ、 重石を載せて、 梅酢が上がってくるのを待ちました。 nounoublog.hatenablog.c…

おはようございます。 Syoです。 昨夜は田舎ならでは、 ローカルなバーベキューをしたので紹介します！ 田舎のバーベキュー わたしの住む村では、 特に何があるわけでなくても、 夏は気軽にバーベキューをするのですが、 今回はジビエ祭り！ なんと誘われて…

こんばんは。 田舎ライフ満喫しています、Syoです。 今夜は夏の田舎の過ごし方を紹介します。 田舎の夏はBBQざんまい！ 私の地域だけでしょうか、 もしくは私の周りだけでしょうか(笑)、 夏はそこら中で「焼く」いい香りがします。 わたしの周りでは、 バー…

こんばんは。 今日は梅干し作りのファーストステップをしましたよー。 美味しい梅干しになるよう、 愛情たっぷり、 作業しました！ 梅さん洗浄 まずやることは 完熟した梅さんを綺麗にすること。 優しく洗います。 (黄色く完熟した無農薬梅さん) 洗い終えた…

こんばんは。 Syoです。 サラリーマンのみなさん、 今日は花金ですね^ ^ 楽しんでますかー？？ 僕はしっぽり楽しんでますよ。 今夜は田舎だからこそ出来る 大人時間を紹介します。 焚き火BARオープン 都市部に住む方に自慢したい、 田舎だからこそ出来る大人…

こんばんは。 ひとはな農園のSyoです。 自然栽培で畑をやり出して2年目。 なかなか思ったように行かないことが多いです。 でも、知らない世界を知る過程は本当に面白い。 今日は畑や周りの自然を観察して、 調べたり、メモしたことをまとめます。 色々調べっ…