秋の味覚「栗」おすすめの食べ方！
おはようございます。
Syoです。
いよいよ、１０月も終わり。
冬に向けて一歩一歩近づいていますね！
さて、今日は秋の味覚「栗」のおすすめな食べ方を紹介しますね！
食事でも、スイーツでも！栗の人気な食べ方！
栗はおかずにも、
スイーツにもなる万能選手！
わたしは家の近くに大きな栗のきが２本あって、
そこから拾ってきます。
そうでなくても、この時期はスーパーでも生栗が並びますよね。
旬のものは、
エネルギーがあって、
美味しくて、
心も体も満たされます！
そんな栗の食べ方を紹介しますね！
栗ごはん
やっぱり定番の中でも外せないのは、これではないでしょうか。
渋皮煮
大好きな渋皮煮！
子供の頃、父が作ってくれていました。
当時は何も考えず、
美味しくてバクバク食べていましたが、
自分で作るようになると、
その手間ひまかかる工程に、
少し身構えてしまいます。
「よし、やるぞ！」
とやる気スイッチを入れなくてはなかなか…
もっと味わって食べるべきだったかなぁ、
と子供の頃を懐かしく思い出すのでした。
やっぱり、スイーツ！
秋になると、
モンブランや栗ペーストなんかを使ったスイーツが、
コンビニやデパ地下なんかで見かけますよね！
帰宅時どうしても横目で見てしまうことでしょう！
そして、その価格に躊躇してしまうはずっ！笑
そこで今年は自分でも作ってみました！
もっともシンプルでおすすめなのが「焼き栗」
いくつか紹介しましたが、
実は一番おすすめなのが焼き栗です！
「えっ？」
と思うかもしれませんね。
そのポイントを次にまとめます！
焼き栗のおすすめポイント！
- 調理が楽
- 食事にもスイーツにもなる
- 他の食材に邪魔されない栗本来の味わい
説明していきますね！
１. 調理が楽
正直、栗は皮の処理が面倒ですよね。
ですが、焼き栗は本当に楽です！
下処理は１工程のみ！
そして焼くだけ！
この後、作り方を書いているのでぜひ下まで読んでみてください！
２. 食事にもスイーツにもなる
焼き栗は大人のお酒のおつまみになります！
そして子供のおやつにもなります！
一人二役！
なんて優秀な食材！調理法！
３. 他の食材に邪魔されない栗本来の味わい
一切の調味料なし！
他の具材なし！
これほどシンプルな食べ方なので、
栗の本当の美味しさを知れます！
さてさて、どうでしょうか^^？
食べたくなりませんか？
次は作り方を紹介です！
焼き栗の作り方
作り方の大事なポイントは１つだけ！！！
そこだけは絶対に忘れないでくださいね！
１. 軽く洗う
(表面の汚れを軽く落としましょう！)
２. 切れ込みを入れる（←これがポイント！！！大事！！！）
(これをしないと大変なことになります！ )
３. 焼く
(我が家は魚焼きグリルで焼きます。中火くらいかな。)
４. 一度ひっくり返す
(焼く時間は栗の大きさによりますが、10分くらいも焼けば大丈夫！)
焼き栗の食べ方！
食べ方にもおすすめがあります！
一般的には半分に割って、
スプーンなどでほじほじして食べると思います。
しかし！
おすすめなのが、
鬼皮(一番外側の硬い皮)だけを剥き、
渋皮は一緒に食べる！
中は蒸されてホクホク、
渋皮は水分が飛んでパリッとしています。
イメージとしてはモナカのような食感です。
二つの食感が楽しめるんです！
(鬼皮と渋皮の間には隙間ができているので、剥きやすい！)
(んー！！たまらない！ )
これだけは注意して！
そんな楽チンで美味しい焼き栗ですが、
注意すべきなのが、
作り方で書いたように、
焼く前に切り込みを入れることです。
それをしないと…
(パンッ！！！)
(真っ二つ！！！)
そう、熱された栗の中では水蒸気が発生します。
その水蒸気の抜け道がないと、
鬼皮をも破り弾けます。
高温の状態なので目などに入ったら非常に危険です。
絶対に切り込みを入れて焼きましょう！
切れ込みが浅いのも注意です！
おわりに
いかがでしたか？
季節のものを食べるのは本当に幸せなこと。
みなさんもぜひ試してみてください！
