ひとはな農園だより「ズッキーニさん」

こんばんは。

ひとはな農園のSyoです。

いきなり日中の日差しが強くなりました！

みなさん、熱中症にはお気を付けください。

野菜たちもクタクタになりながら、

頑張ってます！

その中で特に元気なのがズッキーニ。

今日はズッキーニさんの様子をお届けします。

開花まつり！

今、ズッキーニの花が毎日見頃です！

“毎日”というのは、

ズッキーニの花は朝の数時間しか咲きません。

しかも、同じ花は翌日は咲かないのです。

(次々と花を咲かせるズッキーニ。最初から飛ばしすぎじゃないかな^^;)

つまり1日も開花時間がなく、

朝の9時くらいまでに、

受粉しなくてはなりません。

本来は虫たちが受粉を手伝ってくれるのですが、

確実に受粉させるために、

人工受粉をします。

収穫

受粉してから、

収穫まではあっという間。

数日のうちに大きくなります。

(あと2、3日かな。)

(こちらはもう少しかかりそう。)

花ズッキーニ

受粉には雄花と雌花が

同時に咲かなくてはいけません。

タイミングよくさかずに、

結実しなかったものや、

余分な雄花は、

「花ズッキーニ」

として食べれます。

(収穫した花ズッキーニ。)

花の中のめしべやおしべを取り除き、

肉詰めにしたり、

チーズを詰めてフリットにしたりして

食べるのが一般的です。

(おしべを取り除きます。)

(左がおしべ、右がめしべ)

鮮度の問題もあり、

ほとんど市場に出回らない、

花ズッキーニ。

栽培した人の特権ですね！

おわりに

どうでしたか？

夏野菜のズッキーニさん、

自然栽培と言えども、

成長の手助けはしてあげます。

収穫までもう少し。

楽しみです。